El aceite de copra, también conocido como aceite de coco desodorizado, está hecho de la pulpa seca del coco. El aceite de copra se obtiene por prensado en caliente y luego se refina y desodoriza antes de ser utilizado. Es el primer ingrediente para la fabricación de monoi . El aceite de copra no está destinado al consumo humano, a diferencia del aceite de coco, que está hecho de la carne fresca del coco.